Sydäntalven retkievääksi leivotaan herkulliset
Hunajamuffinssit
1 dl hunajaa
2 rkl vaniljasokeria
1 dl kasviöljyä tai sulatettua voita
3 kananmunaa
3,5 dl jauhoja (vehnäjauho, gluteeniton, härkäpapujauho…)
1 tl leivinjauhetta
½ tl ruokasoodaa
1 dl suklaapaloja ja rusinoita tai paloteltuja taateleita, joista kivet poistettu tai vaikka mustia viinimarjoja
Sekoita hunaja, vaniljasokeri, rasva ja kananmunat tasaiseksi. Lisää seokseen suklaa/marjat tms.
Sekoita keskenään kuivat aineet ja yhdistä seokset.
Annostele muffinssivuokiin.
Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.
